Vacuümzakken zijlas 170 my

Vacuümzakken zijlas van 170 my zijn extra dikke zakken voor het zware werk. Met bijna het dubbele van de standaard 90 micron zijn ze gemaakt voor vlees met bot, vis met graat en producten met scherpe randen. Waar een dunne zak lek prikt, blijft deze dicht. Daardoor heb je minder uitval, minder klachten en blijft je product langer vers. Slagers, poeliers, visgroothandels en wildverwerkers kiezen daarom voor 170 my.

Welke maat vacuümzak 170 my heb je nodig?

200 x 300 mm: karbonades, koteletten en kleine stukken met bot. 1000 stuks per doos.
250 x 350 mm: côte de boeuf, lamsrack en kippenbouten. 1000 stuks per doos.
300 x 400 mm: een hele kip, een ribstuk of een kleine lamsbout. 300 stuks per doos.
400 x 600 mm: lamsbout, varkensschouder met bot, hele vis en grote stukken wild. 300 stuks per doos.

Meet je product eerst op, want je hebt bovenaan ongeveer drie centimeter nodig voor de seal. Twijfel je tussen twee maten? Kies dan de grotere, want een te krappe zak seal je nooit netjes dicht.

90 of 170 micron, wat kies je?
Verpak je vooral porties zonder bot, zoals biefstuk, gehakt of kaas? Dan is een vacuümzak zijlas 90 my voldoende en voordeliger. Zit er bot, graat of een harde rand aan je product, of vries je lang in? Dan voorkom je met 170 micron lekke zakken en vriesbrand. Veel klanten gebruiken daarom beide diktes naast elkaar.

Voor welke machine zijn deze zakken geschikt?
Zijlaszakken zijn gladde zakken voor kamermachines met een vlakke sealbalk. Je sealbalk moet minstens zo lang zijn als de breedte van de zak. Bekijk onze kamermachines als je toe bent aan een nieuwe. Heb je een vacuümsealer die de lucht uit de zak zuigt? Gebruik dan reliéfzakken, want een gladde zak werkt daar niet op.

Veelgestelde vragen over vacuümzakken 170 my
Moet ik mijn machine anders instellen?
Een dikkere zak heeft iets meer warmte nodig om goed dicht te sealen. Verhoog de sealtijd een klein beetje en controleer de eerste zakken op een strakke, gelijkmatige naad. Lukt het niet? Neem contact met ons op, dan helpen we je met de juiste instelling.
Kan ik deze zakken invriezen?
Ja, ze zijn geschikt tot -20 graden. De dikke folie beschermt bovendien beter tegen vriesbrand, ook bij langere opslag.
Mogen deze zakken in de sous vide?
Tot ongeveer 90 graden kan dat. Ga je hoger? Kies dan onze sous vide zakken tot 115 graden.
Zijn deze zakken veilig voor voedsel?
Ja, mits het materiaal voldoet aan de Europese regels voor kunststof in contact met eten, vastgelegd in Verordening (EU) 10/2011. Op verzoek sturen wij de conformiteitsverklaring mee voor je HACCP-map.

Vacuümzakken 170 my bestellen
Je bestelt per 100 stuks, zonder minimum, en wij leveren binnen 1 à 2 werkdagen. Wij verzenden gratis vanaf 250 euro in Nederland, België, Luxemburg en Duitsland. Neem je grotere aantallen af? Vraag een offerte of monster aan, dan maken we een prijs op maat.

Meer weten? In onze kennisbank lees je meer over welke dikte vacuümzak je kiest (90, 100, 140 of 170 micron) en welke vacumeerzak bij jouw product past.