Welke topsealfolie past bij jouw bakken en machine?

Een verkeerde rol topseal folie merk je meteen: de folie hecht niet, laat los in de koeling of past niet eens in je machine. Toch is de keuze niet moeilijk als je weet waar je op moet letten. Het komt neer op drie vragen: van welk materiaal is je bak, hoe breed is hij en hoe breed mag de rol in jouw traysealer zijn? In deze koopwijzer lopen we ze één voor één door.

Drie vragen bepalen welke folie je nodig hebt

1. Van welk materiaal is je bak?PP-bakken kun je met alle rollen sealen. CPET-bakken alleen met folie met een PE-sealzijde, zoals onze M-peel folies van 190 en 235 mm en de anti fog folie van 275 mm. Die laatste hecht ook op aluminium en PET.
2. Hoe breed is je bak?De rol moet iets breder zijn dan de bak, zodat de folie de hele rand bedekt. Voor menuschalen van 227 x 178 mm is dat meestal 190 mm.
3. Hoe breed mag de rol in je machine?Elke traysealer heeft een maximale foliebreedte. Een bredere rol past er niet in. Kijk in de handleiding of in de tabel hieronder.

Peel of non-peel?

Voor de meeste maaltijden is peel folie de beste keuze: je klant opent de bak makkelijk en netjes. Non-peel kies je als de bak onderweg niet open mag gaan, bijvoorbeeld bij bezorging met veel schudden.

Wat doet anti fog?

Een gekoelde maaltijd geeft condens. Zonder anti fog zie je kleine druppeltjes aan de binnenkant van de folie, en dan is je product slecht zichtbaar in de koeling. Anti fog folie laat het vocht als een dun, doorzichtig laagje uitvloeien. Je gerecht blijft er mooi uitzien in de vitrine.

Welke rol past bij welke bak?

Rol	Voor bakken	Materiaal bak	Openen
190 mm anti fog	Menuschalen 227 x 178 mm en compacte trays	PP en CPET	M-peel
225 mm non-peel	Menuschalen 227 x 178 mm	Alleen PP	Non-peel
235 mm anti fog	Menuschalen, op machines met een bredere rolhouder	PP en CPET	M-peel
275 mm anti fog	Gastrobakken, zoals de 1/4 GN	PP, CPET, aluminium en PET	Peel
325 mm	1/2 GN gastrobakken 325 x 265 mm	PP	Peel

Welke rol past op welke traysealer?

Traysealer	Max. foliebreedte	Passende rollen
Breeze S1	190 mm	190 mm
Breeze C1	230 mm	190 en 225 mm
Tornado L1 en F1	227 mm	190 en 225 mm
Breeze C2	430 mm	Alle rollen
Breeze L1	280 mm	190 tot en met 275 mm
Typhoon F2	325 mm	Alle rollen
Hurricane F4	440 mm	Alle rollen

Veelgemaakte fouten bij het kiezen van folie

1. Non-peel op CPETNon-peel folie hecht niet op CPET. Gebruik voor CPET altijd een M-peel folie met PE-laag.
2. Een te brede rolEen rol die breder is dan de maximale foliebreedte van je machine, past er niet in. Check dit vóór je bestelt.
3. Folie mee de oven inDe folie kan tot 120 °C. Bij CPET-bakken die de oven in gaan, moet de folie er eerst af. Zet dat op je etiket.
4. Een vuile randSaus of vet op de sealrand zorgt voor een slechte seal. Vul de bak tot een paar millimeter onder de rand en houd de rand schoon.

Verder lezen? Lees ook hoe lang verpakt eten goed blijft.

Veelgestelde vragen over topseal folie

Hoeveel bakken seal ik met één rol?

Bij een menuschaal van 227 x 178 mm gebruik je ongeveer 20 tot 25 cm folie per bak. Met 100 meter folie seal je dus zo’n 400 tot 500 bakken.

Kan ik één folie gebruiken voor PP en CPET?

Ja. De 190 mm M-peel folie hecht op beide materialen. Dan heb je één rol voor je hele assortiment menuschalen.

Welke bak hoort bij welke folie?

Twijfel je nog tussen bakken? Lees dan eerst onze koopwijzer PP of CPET menuschalen.